醇厚的酒、酸香的醋、鲜美的酱油、蕴含百家味的酱.…它们似乎天然就存在于我们的生活之中。而近日，央视大型美食人文类纪录片《中国酿造》，也为观众展现出了其中的奥妙所在。这部纪录片系统梳理了我国酿造历史的脉络，深入剖析了黄酒、酱油、醋、酱料、白酒、葡萄酒以及啤酒等七大酿造品类的工艺精髓、科学内涵与发展轨迹，在展现精湛的酿造技艺和深厚的酿造文化的同时，也诠释出了中华大地上的风土人情。

在引人入胜的第七集《谷芽几度秋》啤酒篇章中，摄制组携风华绝代之韵，走进了华润啤酒工厂的心脏地带。镜头下，一场关于啤酒诞生的奇妙旅程缓缓展开：从精选优质麦芽的严格检测，到酵母的精心培育与呵护；从发酵过程的神秘变幻，到熟成时刻的静谧等待——每一个环节都凝聚着匠人的智慧与心血。而华润啤酒的瑰宝“醴”，更是成为本集的一大亮点。它如同一面历史的镜子，映射出中华啤酒酿造文化的悠久历史与辉煌成就；同时，也展现了华润啤酒在传承与创新之路上的不懈追求与坚定信念。这场回味无穷的华夏酿造之旅，不仅让观众领略到了啤酒的醇厚口感与精湛工艺，更感受到了中华民族在酿造领域的卓越智慧与无穷创造力。

时光之酿，谷芽成醴

央视纪录片《中国酿造》如魔法般展开了一卷酿造文化的历史长卷。其中，啤酒，这一古老而又充满魅力的酒饮，更是勾起了人们对于远古酿造时光的无尽遐想。

谷芽，那是大自然赐予先民们的最初灵感。在古老的华夏大地上，当第一颗谷芽遇见微生物，一场美妙的邂逅便悄然发生。这场邂逅，开启了人类与酿造之间不解的情缘，也让谷芽几度秋酿酒的故事流传至今。

数千年前，华夏先民们用智慧和勤劳的双手，将发芽的谷物转化为甘甜的醴酒。他们精心挑选原料，用心守候发酵的每一个瞬间，只为酿造出那一坛坛醇厚的美酒。这种古老的酿造之法，不仅让华夏文明增添了一抹独特的色彩，更成为了连接过去与现在的文化纽带。

如今，当我们品味着华润啤酒的“醴”，仿佛能够穿越时空，回到那个古老的时代。感受那谷物生芽、野菌降落的奇妙瞬间，体验那最初的酿酒之旅。这不仅仅是一次味觉的盛宴，更是一次文化的寻根之旅。

酿造，是华夏先民们智慧的结晶，是他们与大自然和谐共生的见证。山川魂魄、五谷精髓，在烈焰的炙烤下涅槃重生，化作一滴滴醇厚的酿造之美。这种美，不仅滋养了华夏大地，更成就了中国人的生活与滋味。

《中国酿造》用镜头捕捉了这些珍贵的瞬间，让我们得以一窥酿造文化的奥秘与魅力。而啤酒，作为其中的一员，更是以其独特的口感和丰富的文化内涵，成为了连接古今的桥梁。让我们在品味中感受那份源远流长的酿造情怀，让这份情怀在心中生根发芽，绽放出更加绚烂的文化之花。

华润啤酒：酿造自信，引领中国啤酒文化新篇章

在央视纪录片《中国酿造》的镜头下，华润啤酒技术研究院的酿酒天团展现出了别样的风采。他们不仅是一群技艺精湛的酿酒师，更是中国酿造文化的传承者和创新者。他们用匠心独运的手法，结合现代科技，攻坚克难，成功复刻出千年古法酿造的“醴”，让这一消失在历史长河中的美酒重现于世。

为了深入挖掘中国啤酒的历史文化，华润啤酒的研究团队进行了大量的文献挖掘和实验工作。他们深入研究古代酿酒的原料、工艺和发酵环境，不断寻找最合适的酵母。在这个过程中，他们不仅展现出了对酿造工艺的精湛掌握，更体现出了对中国酿造文化的深深敬仰。

酒类营销专家蔡学飞对华润啤酒的这一举措给予了高度评价。他认为，华润啤酒结合传统酿造工艺和文化内容打造IP，不仅拉近了与消费者的距离，丰富了品牌的文化内涵，更有利于品牌在互联网时代的传播。这也是华润啤酒在高端市场的一次重要尝试，为中国啤酒行业开辟了新的发展空间。

华润啤酒的“醴”系列产品，不仅是对中国酿造工艺的传承和创新，更是对中国啤酒文化的自信和展现。它用中国元素和中国语言讲述了啤酒的故事，重新定义了中国啤酒的话语权。在《中国酿造》纪录片的推动下，越来越多的国人开始关注和了解中国酿造文化的深厚底蕴和独特魅力。

作为中国啤酒行业的领军企业，华润啤酒植根于中华文化，一直注重积极履责，致力溯源赋新，做有中国文化的啤酒，做让中国消费者喜欢的啤酒。“作为中国啤酒行业的领军企业，华润啤酒有责任和担当扛起中国啤酒文化推广的大旗，要走传承和创新之路，用中国元素和中国语言讲述啤酒故事。”华润啤酒董事会主席侯孝海曾如此表示。

在《中国酿造》中，让更多人看到了华润啤酒的“醴”，与啤酒背后的历史与故事。犹如带领观众穿越了一条时空隧道，置身于广阔的山河与深厚的文化底蕴之中，亲身感受着属于中国酿造的魅力与内涵。这不单单只是一场视觉与味觉的盛宴，同样也是对华夏酿造文化的深入挖掘与自信重塑。在如今的时代中，华润啤酒凭借着卓越的酿造工艺和深厚的文化底蕴，让国人对华夏酿造文化的自信与自豪更加鉴定。相信这份自信与自豪也将为传承与创新注入动力，让中国酿造文化可以长久的在世界的舞台上散发光辉。