秋高气爽、金桂飘香,荆楚大地迎来鱼米大丰收。

10月21日,在鱼米之乡、三国古城、历史文化名城荆州,另一场探讨淡水鱼和楚菜产业丰收的大会——2023年全国淡水渔业高质量发展交流会暨第六届楚菜美食博览会及良之隆·2023第二届中国楚菜食材电商节正在荆州隆重上演。

第六届楚菜美食博览会将C端消费与B端食材采购相融合,一手抓消费增长,一手抓产业升级。美食博览会C端消费展区,首先以楚菜展示为主,在荆街现场搭建了独具楚文化风格的展位,展示展销楚菜美食和特色小吃,为广大消费者一站式解锁全省各地特色美味,极大的促进了居民消费,增强了周末街区的旅游吸引力。

同时,针对荆州淡水鱼产业、本地餐饮市场和全国食材采购商这类B端观众。毗邻荆街楚菜美食博览会的良之隆·第二届中国楚菜食材电商节展区,以淡水鱼产业为核心,淡水鱼产品企业展示、商务洽谈为侧重,淡水鱼烹饪赛事为媒介,针对B端专业观众打造了一场集淡水鱼产品食材原料展示、养殖技术及产品交流,烹饪技术交流切磋,淡水鱼高附加值产品展示,团购渠道商集中对接落实成交的完整食材产业链生态展。

本次展会总展出面积近一万平米,来自全国食材企业厂家49家,荆州淡水渔业展区72家企业,荆州本土企业40家。

展会现场荆街广场早已人头攒动,来自省内及周边各地餐饮观众一边感受荆街风景的古朴,一边在各家展位上品美食、观大赛、找食材、忙洽谈。

近百位团餐客户及采购商参与了全国淡水鱼(七大家鱼)团餐采购选品会,大家在各家展台前了解产品,品鉴各类淡水鱼菜品,并与食材企业进行一对一交流对接、合作洽谈。据了解小龙虾、鮰鱼、清水蟹等产品受到多家采购商的青睐,并与食材厂家达成初步合作意向。

据了解,多家展台的新品、爆品受到了观众极大的关注。对于展会火热的效果,有食材厂家表示,一方面是因为良之隆展会的品牌影响力已经深入人心;另一方面,他们下半年推出了很多新品,虽然部分产品是微创新,但也能让市场察觉我们一直在创新,从而给予市场以信心。

探讨淡水鱼产业创新发展,出品更多优质美味鱼类菜品,促进全国淡水渔业高质量发展。

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