烤鸭，烤鸭，还是烤鸭。现在去朋友家或者亲戚家做客总会看到烤鸭，这样的便宜又好吃还能在酒桌上充当大菜的食品越来越火，毕竟解放双手，只需购买获得就获得了一道大菜。越来越火的烤鸭带来了越来越多的利润，许多人就想着学习烤鸭技术开烤鸭店铺。上海金山烤鸭培训地方？

食为先烤鸭培训，根据个人能力不限制学习时间。烤鸭培训课程：

一、讲解鸭主料选料、香料的选择方法。

二、培训鸭子腌制汤料的配比制作。

三、培训重复使用腌制汤料的方法。

四、培训烤制鸭子风干、上色、火候技巧。

五、培训成品调味、售卖方法。

北京烤鸭的烤制，分明炉(即挂炉)和焖炉两法。全聚德烤鸭店的特色，就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。

烤鸭历史之悠久真可谓是乘风破浪，兴于明朝，源于南京，后来随着明都的迁移转至北京而后传至天下。烤鸭不仅有口感，还有丰富的营养。

学做烤鸭技术的人也越来越多，开烤鸭店的也越来越多，促进了这个行业的发展。对于烤鸭店来说，重要的就是口味。如果口味不好，就算装修再好，价格再便宜，也很难留住顾客。因此要学习到的烤鸭技术，口味美味，才能生意兴隆，客源不断。上海金山烤鸭培训地方，食为先小吃实训，现场实操，教技术配方。张老师咨询热线：15165175772（微信同号）