臭豆腐，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。台州臭豆腐技术培训0基础入学，来食为先按照长沙臭豆腐标准的比例配方和制作方法，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

臭豆腐"是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的具特色的休闲风味，臭豆腐在中国以及*各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异：北京王致和臭豆腐乳不能油炸，为馒头和大饼等面食的配品;长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。

本套臭豆腐培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个流动小吃车，让您的生意很火爆。

臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。台州臭豆腐技术培训0基础入学，都有标准的配方和操作流程，包教包会，学会为止，具体学几天看个人的学习能力，学会为止，臭豆腐培训内容：

1、豆腐坯的选购;

2、臭水的制作;

3、上色料水的做法;

4、香料的配制;

5、各种调味料的配比;

6、臭水的保存方法;

7、炸臭豆腐的操作方法;

8、臭豆腐酱汁的制作。