烧烤的美味，历来对人们具有较大的诱惑力和吸引力。烧烤在现今大江南北，街头巷尾，随处可见。烧烤成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。现代人都喜欢在晚上到外面去放松一下，这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式，这些人都被夜摊烧烤的魅力所吸引，被那炭火与酱料下的香味所俘虏。台州椒江学炭火烧烤技术夜宵小吃培训，食为先小吃实训，现场实操，教技术配方。

烧烤一直是年轻人吃不厌的食物，并不是烧烤本身吃不厌，而是现代的人们给了烧烤一种独特的定位，它是一种情怀，是一种释放，更是一种生活。正是这些让烧烤在这庞大的烧烤市场之中，依旧屹立不倒

烧烤的选料广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。在烹饪技法上，烧烤主要以木炭为燃料，进行烤制。烧烤是指将肉类或蔬菜原料放在碳火炉上加热至成熟，然后刷上秘制的烧烤香油，孜然粉等系列调味料而成的一种特色小吃。

烧烤，作为一种食品，受到广大都市青年的青睐，都市的大街小巷随处可见。喜欢烧烤的朋友大抵都有过“一人一支烧烤叉，围着炉子乐哈哈”的美好回忆，其烤品不外乎荤素两种，当前比较新的牛、羊、肉以及蔬菜系列的烤制，也已经吸引不起人们的食欲。台州椒江学炭火烧烤技术夜宵小吃培训，食为先小吃实训，现场实操，教技术配方，食为先烧烤培训流程：

1、烧烤-调料及香料的特点及作用；

2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用；

3、调味料、调味油的制作方法；

4、蔬菜类烧烤原料的制作

5、鸡类烧烤原料的制作；

6、鱼类烧烤原料的制作；

7、海鲜类烧烤原料的制作；

8、其他类烧烤原料的制作；