法棍作为最传统的法式面包,深受大家的喜爱。吃法棍时候觉得口感独特,柔软又有韧性,再搭配上其他的食材和酱,简直就是一种视觉和味觉的双重享受。可是吃法棍总是要跑去餐厅太麻烦又太浪费,在家其实也可以做美味的法棍面包~
法棍看似平淡无奇,实际上却极具发挥的潜力,只要给它适量黄油和大蒜,它便能回馈你一股交织的浓浓香味;只要给它适量芝麻菜和鲜辣的虾肉,它便能一次满足你多种味觉享受;只要给它适量牛油果酱,它便能让小吃更加简单精致,让人印象格外深刻
一、番茄香草面包塔
番茄和罗勒这对最佳搭档让面包增添了清新的美味,开胃又健康。
番茄香草面包塔
食材:
法式面包半根、干番茄1个、干洋葱15g、罗勒叶25g、干橄榄油20ml、干盐5g、黑胡椒碎3g、干黄油适量
做法:
1.将番茄去蒂对开切成四瓣,把番茄的芯切掉,将肉切成0.5cm大小的丁;洋葱切碎;罗勒切碎,备用;法式面包斜切成1cm左右厚度的片。
处理食材
2.将番茄丁、洋葱碎、罗勒碎、盐、黑胡椒碎和橄榄油放入沙拉盆中拌匀,待用。
食材拌匀
3.将黄油均匀地涂抹于法式面包片上,放入预热至200 度的烤箱烤大概5 分钟,变成金黄色后取出。
涂抹黄油
4.烤好的法式面包片盛入盘中,再将拌好的番茄盛放在每个面包片上即可食用。
放上番茄
二、大虾面包塔
每一片脆香的面包上都有鲜辣的虾肉,芝麻菜更是营养丰富,一次满足你多种味觉享受。
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食材:
大虾100g、大蒜2 瓣、姜10g、小米辣椒10g、鲜罗勒叶20g、法式面包3片、芝麻菜20g、香葱5g、柠檬汁5ml、芝麻油10ml、橄榄油10ml、盐5g、黑胡椒粉3g、黄油5g
做法:
1.香葱切粒,留一个小米辣椒切圈,剩下的和大蒜、姜切碎,然后将它们和罗勒叶、柠檬汁、芝麻油、橄榄油、盐和黑胡椒粉放入多功能食品料理机中搅打成酱汁。
食材搅拌打成酱汁
2.大虾放入一个沙拉碗中,加入已搅打好的酱汁拌匀,盖上保鲜膜腌制15 分钟。
腌制虾
3.把法式面包斜切成1cm 厚的片,将黄油均匀地抹在法式面包片的一面上。中火烧热煎锅,将涂有黄油一面的法式面包片朝下放入煎锅煎出香味。取出码入盘中分别垫上芝麻菜。
法式面包片上涂抹黄油
4.将腌好的大虾放入煎锅中煎熟,分别码放在三片面包上,装饰上香葱和小米辣椒圈即可食用。
煎虾