土豆大家应该都吃过吧，但是可能很少人真正了解土豆的营养价值吧。当然，我们都知道水果蔬菜吃了都对身体好，不过土豆可是具有降血压、降血糖、助消化、美容等功能，且听小编慢慢跟你说。

1、营养价值高：第二面包美称。

土豆

土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等。某美国饮食营养协会发言人指出，土豆是典型的低能量食物，素有第二面包的美称。

2、含多种维生素：有利心血管健康。

土豆富含各种维生素，含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族维生素含量较高，其中前者是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，后者有利于心血管健康。

3、富含钾盐：降脑卒中发病率。imtoken官网https://www.hopo-bright.com/

知名医学教授指出，每100克土豆含钾高达300毫克以上，具有防治高血压和心脏病的功效，这让土豆享有地下苹果的美誉。另外有研究证明，每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克)，可使脑卒中的发病率降低40%。

4、富含多酚类：抗病、抗氧化。

补气食物

两位英国专家也指出，早先的研究结果表明，土豆能有效预防乳腺病变，并在早期的综合治疗中发挥积极作用。谭桂军指出，土豆中含有的多酚类物质，具有抗病、抗氧化作用。

5、是非常好的补气食物。

从中医角度看，土豆是一种非常好的补气食物。具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效，对有气虚表现的人有很好的调理作用。

土豆堪称百姓灵芝，但是想要吃它达到防治疾病的目的，吃法非常关键!

1、降血压生土豆榨汁

生土豆榨汁

方法：将土豆洗净，去皮，用擦菜板擦成汁或榨橙汁。然后可依照个人口味加入酸奶、砂糖、蜂蜜等饮用。很多人不知道土豆其实还是一味降压药。土豆中含有大量矿物质、B族维生素和钾，有利于控压，降压，还可保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生，这些都是控制血压的可靠保证。

2、降血糖蒸土豆

蒸土豆

方法：将土豆蒸熟吃，这种情况能够避免土豆的吸油性，一般需要蒸10分钟左右，然后直接吃就可以。尽可能不要乱加调料，如果觉得难以下咽的话，应该注意细嚼慢咽。高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右，比米饭(26%)或馒头(50%)中的碳水化合物都要低。以土豆代部分主食，可减少部分总热量摄入，对血糖、血脂过高都有很好的改善和缓解作用。

3、助消化土豆炒着吃

炒土豆

方法：土豆切成丝后，先在水中稍微泡泡。因为土豆中淀粉以直链淀粉为主，泡泡再炒，土豆丝会比较爽脆。加醋可以保护土豆中所含的部分维生素C，而炒的过程中放油，又可促进土豆中抗氧化物质的吸收。调成酸辣味，还能减少食盐用量。酸辣土豆丝很多人都吃过，炒酸辣土豆丝可以说是一味治疗食欲差的好药，酸辣可口的土豆丝可以增加食欲、促进消食。

4、润肠防便秘土豆加蜂蜜

土豆加蜂蜜

方法：1、把土豆削皮、切碎，用榨汁机榨成汁。2、把榨好的土豆汁倒进锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠时，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。3、做完后放入冰箱冷藏。每天喝一次，每次两勺，空腹服用即可。你知道吗?每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克，可以说是防治便秘的首选食物。要提醒的是，蜂蜜最好选择槐花蜜。槐花蜜属凉性，用来治疗便秘效果最好。而热性的蜂蜜，吃了以后会增加肠道的干燥，反而会加重便秘的症状。

5、美容新鲜土豆片

新鲜土豆片

方法：将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆片液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。

土豆怎么吃最好，现在你该知道了吧。不同的吃法有不同的效果啊，千万不要再天天土豆炖牛肉了。快点试试新的方法吧。