如何区分抹茶和绿茶粉,看:看粉末的细致程度。前面有说二者的碾磨工具不一样,所以抹茶粉比绿茶粉细致的多,质感细腻柔滑,用手蘸一下,抹茶颗粒细腻,粘手上较多,绿茶粉则较少。
闻:因为独特的被覆种植法,正宗的抹茶粉含有更多的氨基酸,所以闻起来有类似海苔的清香鲜气,而绿茶粉闻起来就是一般茶叶的味道。
尝:绿茶粉放在嘴里吃起来很苦涩,就像茶叶在嘴巴里面嚼碎的味道,而抹茶粉尝起来有一点海鲜的味道,几乎没有苦味。
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