当谈到厨房排气清洁时，许多人会立即想到排气罩和过滤器。尽管这些肯定很重要，但这类清洁的重点不在一个特定房间或空间中的设备上。对于带有厨房的餐馆，酒吧和其他公司，必须清洁整个系统。
作为厨房排气管清洁的一部分，涵盖了几个关键组件。例如，厨房排气系统的清洁包括清洁引擎盖，过滤器，油脂管道检修门，油脂管道内部以及系统的其余部分，直到排气扇排出为止。对于厨房排气或油脂管道清洁，必须进行专业清洁。
火灾隐患
厨房排气管或油脂管系统会引起严重的火灾危险。即使是较小的火灾也可能对企业造成毁灭性影响。不幸的是，如果没有最新的排气系统清洁证书，保险公司可能会拒绝付款。这意味着企业所有者必须自负赔偿损失。如果没有足够的资金供小型企业使用，大火可能会永久性关闭公司。
拥有厨房的企业主负有防止油脂起火的法律责任。作为建筑规范和防火标准的一部分，要求必须检查厨房排气系统是否有火灾隐患。根据所用烹饪设备的类型以及排气系统的使用频率，必须至少每年一次（有时每月一次）进行检查和清洁。
卫生
显然，卫生对于整个商业活动都很重要。然而，对于用于食物存储和准备的厨房区域而言，这变得至关重要。根据目前的统计数据，在商用厨房中发生的所有火灾中，多达70％是脂肪和油脂积聚导致通风不良的结果。
结论
厨房排气管的清洁应由持牌有保险的专业人员定期进行。防止灾难性火灾的最佳方法是消除油脂，油和其他易燃物质的积聚。除了减少火灾危险和确保厨房清洁外，专业的风管清洁还为员工提供了一个更凉爽，更舒适的工作环境。更多相关资讯： http://www.vgzg.cn/news/