油灌在控制方面还是有很多难点的，比如它的复杂性、难控性，以及建模困难，时效的滞后性等等，都是需要解决的难题。使用油灌电加热器的温度控制选择PID方式的优点是：原理简单操作方便，适应度很强，对被控的对象发生的参数或者温度的变化。

安全保护系统：

缺 媒 体——缺油报警指示

相序检测——缺相逆相报警指示

泵浦过载——泵浦过载报警指示

卡死报警——异常加热报警指示

管道堵塞——BY-PASS泄压回路

排气功能——自动（手动）排气

压力监测——压力异常停止加热

温度异常——超温自动切断电源

电源短路——空开脱扣断电保护

急停开关——紧急情况停机按钮

油灌电加热器具有完备的运行控制和安全监测装置，能实行自动化控制；能在较低的运行压力下，获得较高的工作温度；热效率高，可达95%以上，控温精度可达±0.5℃；设备体积小，安装较灵活，宜安装在用热设备附近。可用于食品及化学工业：聚合、缩合、蒸馏、熔融、脱水、强制保温等。油脂工业：脂肪酸蒸馏、油脂分解、浓缩、酯化、真空臭等反应釜控温、反应釜加热等。食品工业：面包烘烤装置、饼干类食品烘烤装置、糖果生产装置、粮食干燥装置、食用油的榨制与精制装置、蒸馏锅、高压釜、传送带式烘干机的加热。